Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn
Ngày đăng 08.01.2019.
Trong văn hóa ẩm thực của người Hà nội vốn ưa chuộng về hình thức nên mâm cơm ngày tết được chuẩn bị rất công phu, đẹp mắt với đĩa xôi gấc đỏ tươi, thịt gà luộc rắc lá chanh, các món xào, món canh thì được rắc thêm hành, rau thơm lên trên nhìn vào mâm cơm gợi nhớ như nhìn vào 1 bức tranh màu sắc của bốn mùa mong muốn 1 năm mới ấm no, hạnh phúc

 

 Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

Vào mỗi dịp tết nguyên đán chính là dịp để mọi người trở về quê đoàn tụ với gia đình để tận hưởng hơi ấm tình thân gia đình. Không khí nhộn nhịp hân hoan ở trong mỗi con người Việt.Tuy nhiên thì  ở mỗi vùng miền trên đất nước ta lại có những món ăn đặc trưng khác nhau trong ngày Tết Nguyên đán.Trong văn hóa ẩm thực của người Hà nội vốn ưa chuộng về hình thức nên mâm cơm ngày tết được chuẩn bị rất công phu, đẹp mắt với đĩa xôi gấc đỏ tươi, thịt gà luộc rắc lá chanh, các món xào, món canh thì được rắc thêm hành, rau thơm lên trên nhìn vào mâm cơm gợi nhớ như nhìn vào 1 bức tranh màu sắc của bốn mùa mong muốn 1 năm mới ấm no, hạnh phúc .Những món ăn ngày tết của người miền bắc sẽ được chia sẻ ngay trong bài viết ngày hôm nay cùng tham khảo nhé các bạn.

 

Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

Nét riêng biệt của các món ăn ngày tết người cho miền bắc

 

Không chỉ là dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt Nam, Tết Nguyên đán còn là thời khắc để mỗi gia đình đoàn tụ, quây quần bên nhau ôn lại những kỷ niệm trong một năm đã qua. Chính bởi vậy, mọi thứ trong dịp này cũng được chuẩn bị cầu kỳ và tươm tất hơn, đặc biệt là những phong tục lễ nghi hay những mâm cỗ, món ăn ngày Tết.

 

Món ăn ngày tết của người miền bắc được sáng tạo, hình thành trong suốt một hành trình dài của lịch sử và được lưu truyền trên khắp mọi miền đất nước. Mâm cỗ ngày tết của người miền Bắc cũng rất phong phú, thể hiện mong muốn cho một năm mới no ấm, sung túc với nhiều món ăn truyền thống đậm đà hương vị.

 

Đúng như tính cách của người dân nơi đây, hương vị trong món ăn tết của người Bắc cũng thể hiện một sự tinh tế và hài hòa vốn có. Các món được nêm nếm rất vừa vặn, không quá ngọt cũng không bị quá cay. Mọi thứ đều đem đến một sự vừa đủ, tạo sự gần gũi và bất cứ ai cũng có thể thưởng thức.

 

Món ăn ngày tết cho người miền bắc với những nét độc đáo riêng biệt đã tạo nên dấu ấn riêng, trở thành một nét văn hóa độc đáo của người dân nơi đây trong những ngày tết vui sum vầy.

 

Các món ăn ngày tết cho người miền mắc ngon hấp dẫn

 

Sự kết hợp độc đáo giữa các món ăn cùng sự hòa hợp trong màu sắc không chỉ đem đến những hương vị thơm ngon trong mâm cỗ ngày tết của người dân miền Bắc mà còn thể hiện sự khéo léo, tề gia nội trợ của người phụ nữ.

 

Gà luộc lá chanh

 

 Mâm cỗ của người Việt nói chung và người miền Bắc nói riêng không thể vắng bóng đĩa thịt gà. Người ta thường chọn gà vườn trong việc cúng kiến và ăn uống đầu năm bởi thịt gà thả vườn thường chắc thịt, thơm và ngọt. Gà có thể cúng nguyên con hoặc gà chặt xếp ra đĩa. Vị ngọt thơm của thịt gà ăn kèm lá chanh, chấm gia vị chanh ớt luôn tạo nên một hương vị riêng rất khó quên.

 

Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

Gà luộc phải chọn con tơ, thịt mềm dai, ngọt thịt khi luộc mới được ngon. Những miếng thịt gà sau khi luộc vàng ươm, đã mắt được chưng trên dĩa tạo thêm màu sắc cho mâm cúng. Cách luộc thịt cũng cần chú ý để thịt được ngon và bắt mắt. Sau khi luộc chín, trang trí thịt bằng những sợi chanh thái nhỏ và chén muối ớt bên cạnh để ăn kèm.

 

Giò thủ - Giò lụa 

 

Trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt Nam, giò lụa luôn được đặt ở vị trí trung tâm và là một trong những món ăn không thể thiếu. Chả lụa là món ăn làm từ thịt lợn được giã nhuyễn trong cối đá, gói bằng lá chuối và luộc chín. Khi sử dụng, chả lụa được thái thành khoanh tròn và bày lên dĩa. Những miếng chả lụa trắng mịn, vị ngọt, giòn dai.

 

Giò lụa thì được làm từ thịt heo xay nhuyễn, nêm nếm gia vị sau đó được gói trong lá chuối thành hình ống rồi buộc dây lạc và đem luộc, nhưng hấp sẽ ngon hơn nhiều. Những lát giò lụa thái mỏng đặt trên dĩa trắng ngà khiến mâm cúng thêm phần hấp dẫn.

 

Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

Còn giò thủ được làm thừ tai heo, thịt thủ, không xay nhuyễn mà được thái nhỏ rồi trộn cùng nấm mộc nhĩ và các loại gia vị. Đem xào chín và gói trong lá chuối như giò lụa, giò thủ được hấp cách thủy để tạo độ ngon. Sau khi đã chín, giò thủ có hình dáng đẹp mắt và hương vị ngon nhờ vị dai giòn sựt sựt của nấm, tai heo và beo béo của thịt thủ.

 

Bánh chưng

 

Bánh chưng là món ngon không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của mỗi gia đình Việt Nam. Có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, bánh chưng tượng trưng cho mặt đất, là thức bánh mà hoàng tử Lang Liêu đời vua Hùng thứ 16 đã tạo ra, nhằm thể hiện lòng biết ơn với vua cha và đất trời. Nhắc đến Tết là nhắc đến bánh chưng, món ăn thể hiện sự kết tinh của trời đất. Sự kết hợp giữa gạo nếp dẻo, đậu ngọt bùi, tiêu cay nhẹ và thịt mỡ béo ngậy đã đem đến cho ngày Tết một thứ bánh ngon tròn vị.

 

Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

Đặc biệt bên trong nhân bánh có thể là nhân mặn gồm: thịt, đậu xanh, hành khô, hạt tiêu hoặc nhân chay: đậu xanh, hạt điều. Khi gói phải thật chặt tay bánh mới có hình thù đẹp mắt, chắc chắn, sau khi nấu suốt 14 tiếng cần ép chặt bánh cho nước thoát ra để bánh được ngon. Hương vị bánh thơm lừng và bùi bùi, béo béo ăn cùng dưa muối rất hấp dẫn.

 

Thịt nấu đông

 

Thịt đông là món riêng có của mùa đông xuân Bắc bộ. Trong làn không khí lạnh, thịt đông trở nên ngon hơn. Món này được làm từ thịt lợn ba chỉ, đôi khi được sử dụng cả gà, cộng thêm một mảng bì lợn. Tất cả đều được ninh nhừ. Sau khi nấu xong, để nguội rồi cho ngăn mát tủ lạnh. Một miếng thịt đông kèm một củ dưa hành, thì thật đúng nghĩa Tết miền bắc.

 

Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

 

Nem rán - Nem chiên

 

Nem rán là món ăn dễ chế biến, ăn ngon và rất được ưa chuộng. Vào ngày Tết trên mâm cỗ miền Bắc không thể nào thiếu được những chiếc nem rán giòn tan, nóng hôi hổi ăn vào kích thích không ngừng.

 

Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

Nem rán được làm từ thịt heo, có thể thêm thịt cua hoặc tôm tùy theo ý thích. Ngoài ra, còn có thêm nấm một nhĩ, hành khô, giá, trứng, cà rốt, tiêu, gia vị… Tất cả được trộn đều rồi dùng bánh đa nem gói lại thành từng cuốn tròn xinh và đem rán chín vàng. Điều đặc biệt để làm tăng độ ngon của nem rán chính là phần nước chấm cần phải pha chế thật ngon, hài hòa giữa vị mặn của nước mắm cùng đường, chanh và tỏi ớt băm.

 

<>

 

Món ăn ngày tết của miền bắc có dễ làm không? 

 

Món ăn truyền thống ngày tết miền bắc nấu sao cho ngon?

 

 

Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn - Các món ăn tết cho người miền Bắc

 

Ẩm thực của người miền Bắc tinh tế trong từng loại gia vị ướp tẩm, tinh vi trong từng khâu chế biến và trình bày. Bên cạnh những món ăn sang trọng và cầu kỳ thì không thể không kể đến những món ăn bình dân và dung dị làm bao người phải xiêu lòng, say mê.Và với nhà hàng ngon quận Tân Bình mang tên cơm niêu Việt Nam chính là địa chỉ quen thuộc của rất nhiều thực khách ưa chuộng món ăn Bắc .

 

Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

Đặc biệt tại nhà hàng không chỉ phục vụ các món ăn ngon dân dã của người miền bắc .Mà các món ăn ngày tết của người miền bắc cũng được nhà hàng phục vụ thực khách vào dịp tết đến xuân về cho những ai bận rộn không có thời gian vào bếp chế biến.

 

Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

Và nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam chính là  địa chỉ lý tưởng dành cho những người con gốc Bắc đang tha hương nơi đất Sài thành hoa lệ và những người yêu tha thiết vị ngon của ẩm thực miền Bắc. Mang đến những món ăn không cầu kì, hoa mỹ, cũng chẳng phải cao lương mỹ vị, nhưng lại có một sức hút không phải ai cũng cưỡng lại được.

 

Các món ăn ngày tết cho người miền bắc? Địa chỉ phục vụ món ăn bắc ngay tại Sài Gòn

 

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng tại nhà hàng ngon Quận Tân Bình của chúng tôi.!!!!

 

Tin Tức

GỌI

Facebook

logo-zalo-vector

Zalo