Vốn là một người con xa quê hương, luôn nhớ đau đáu về những cảnh vật quê nhà. Nhớ mái đình, cây đa, bến nước. Nhớ hương bưởi, hương sen thoang thoảng. Nhớ những cánh đồng lúa chín, nhớ những người dân Bắc bộ chân lấm tay bùn. Đó là những ký ức không thể nào quên trong tâm trí người con xứ Bắc. Ẩm thực bắc cũng "quyến rủ" đến khó quên. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nét duyên dáng và "truy tìm" quán ăn vị bắc ở Sài Gòn làm đốn tim biết bao người con xa quê ngay sau đây nhé!

Ẩm thực bắc truyền thống vẫn được gìn giữ qua bao thế hệ

Bắc bộ Việt Nam là nơi ghi dấu ấn lịch sử lâu đời nhất của Việt Nam ta. Với hơn 1000 năm đô hộ của quân xâm lược phương Bắc sau đó là thực dân Pháp. Chính vì thời gian xâm lược kéo dài nên không chỉ văn hóa, chữ viết mà ẩm thực cũng bị ảnh hưởng không nhỏ. Miền Bắc chịu sự ảnh hưởng từ văn hóa Trung Hoa, từ cách chế biến đến các lễ nghi gia giáo.

Nước Việt ta chắt lọc những tinh hoa qua ngàn năm đô hộ cùng với văn hóa vốn có để tạo nên được nền ẩm thực phong phú như ngày nay. Các món ăn thường ngày như: đậu hũ, bánh bao, hoành thánh, há cảo, xíu mại, bánh trung thu … đều được chắt lọc từ nền văn hóa ẩm thực Trung Hoa sau đó biến tấu công thức cho phù hợp với khẩu vị người Việt và các nguyên liệu sẵn có.

Địa hình Bắc bộ chủ yếu là đồi núi xen kẽ đồng bằng hoặc thung lũng nên thuận tiện cho việc canh tác lúa nước. Tuy có diện tích đất lớn, nhưng dân cư lại đông đúc vì là kinh đô của cả nước qua nhiều thời đại nên bữa cơm hằng ngày của giới bình dân miền Bắc khá đơn giản và đạm bạc. Do việc nuôi các gia súc gia cầm thời đó gặp nhiều khó khăn nên người dân thường sử dụng thịt chó để làm thức ăn. Chính vì thế mới có văn hóa ăn thịt chó của người miền Bắc.

Cũng chính vì diện tích đất canh tác không lớn, lúa gạo không đủ để có thể ăn hàng ngày nên người dân nơi đây đã làm ra sợi bún, sợi phở ăn thay cơm. Từ đó, bún được chế biến thành nhiều món đơn giản như: bún riêu, bún ốc, bún mộc đến những món phúc tạp như bún thang, bún chả. Lâu dần, thói quen này trở nên phổ biến trong cuộc sống của người dân thời đó.

Quán ăn vị bắc ở Sài Gòn nên đến nhất

ΩΩΩ

↓↓

Người miền Bắc thường chuộng sử dụng thủy sản ở sông, hồ, ao, đầm hơn các loại hải sản biển. Vì nhiều người quan niệm hải sản biển thường tanh hơn, khi chế biến các loại cá người dân Bắc thường kho kĩ hoặc rán sơ để nấu canh có tác dụng át mùi tanh hiệu quả.

Người dân miền Bắc thường có quan niệm ăn cho no, cho chắc, sống cần kiệm và giản dị chính vì thế mà nhiều món ăn được ra đời. Những lúc thiếu gạo có thể độn thêm khoai, ngô, sắn để ăn cùng. Rau củ thường được muối kĩ để ăn được lâu hơn. Những món cá, món cua thường được chế biến rất mặn để có thể tiết kiệm thức ăn. Người Bắc còn thể hiện nét khác biệt qua việc ăn theo mùa, những món ăn được chế biến phù hợp với từng mùa khác nhau trong năm.

Cơm niêu Việt Nam - quán ăn vị bắc ở Sài Gòn nhất định phải ghé qua

Những món Bắc bộ thường thanh tao dễ ăn, hương thơm hấp dẫn nhờ sử dụng nhiều loại gia vị tự nhiên. Thực đơn của nhà hàng cơm niêu Việt Nam bao gồm: cá kho riềng, tép đồng rang khế, cơm niêu, sườn nấu chuối đậu … những món ăn tuy đơn giản nhưng đều là nét đặc trưng của ẩm thực miền Bắc.

Ngoài việc cung cấp đến thực khách những món ăn Bắc, nhà hàng còn cập nhật thêm nhiều đặc sản từ các vùng miền khác để món ăn thêm đa dạng. Chính vì thế, cơm niêu Việt Nam là một trong những quán ăn vị Bắc ở Sài Gòn được nhiều người khen ngợi.

Chúng tôi mang đến cho thực khách những món ăn được chế biến cầu kỳ bằng những nguyên liệu tươi ngon, cách bài trí món ăn bắt mắt để thực khách có thể cảm nhận không chỉ bằng vị giác mà còn là khứu giác và thị giác. Vì là quán ăn vị Bắc ở Sài Gòn nên thiết kế và không gian quán cũng phù hợp với ý tưởng đó. Thiết kế nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam là sự kết hợp độc đáo giữa nền kiến trúc truyền thống và hiện đại, không gian thoáng mát, mặt tiền rộng rãi nên được nhiều thực khách tin tưởng lựa chọn.

Tuy là một quán ăn vị Bắc ở Sài Gòn nhưng giá thành một bữa ăn ở nhà hàng chúng tôi không quá cao so với những nhà hàng khác. Cơm niêu Việt Nam cũng được nhiều thực khách biết đến với lối phục vụ cẩn thận, chu đáo, lịch sự phục vụ tốt mọi loại khách và kể cả là những cuộc tiếp khách hay gặp gỡ bàn bạc.

Cơm niêu Việt Nam sở hữu một vị trí khá thuận lợi để di chuyển khi tọa lạc ngay trên con đường Cộng Hòa nhộn nhịp, lại gần sân bay rất phù hợp để bạn có thể dẫn khách là tiếp đón khách mà không mất quá nhiều thời gian di chuyển.

Quán ăn vị bắc ở Sài Gòn - điểm đến lý tưởng trong mọi tình huống

Nhà hàng chúng tôi phục vụ mọi đối tượng thực khách và những nhu cầu công việc khác nhau. Từ những nhân viên văn phòng muốn thưởng thức bữa trưa thật thoải mái cùng đồng nghiệp. Từ những cuộc tụ họp gia đình vào cuối tuần và đổi món bằng thưởng thức món Bắc. Hay cả những cuộc tiếp khách, bàn bạc quan trọng nhà hàng chúng tôi cũng sẵn sàng làm bạn hài lòng.

Chúng tôi đã lựa chọn những đầu bếp người Bắc tốt nhất để mang đến cho bạn những bữa ăn đúng chất nhất. Vì chúng tôi hiểu rằng, đối với những người con xa quê, việc nếm lại được hương vị quê nhà là một cảm giác rất xúc động, khiến con người ta bồi hồi, thổn thức. Chính vì thế, mỗi món ăn đều là tâm huyết của người đầu bếp dành tặng cho bạn – người con xa quê khao khát một lần được thử hương vị quê nhà.

Đã có rất nhiều địa điểm quán ăn vị Bắc ở Sài Gòn được mở lên, nhưng cơm niêu Việt Nam vẫn khẳng định giá trị riêng của mình bằng sự tâm huyết với nghề, tâm huyết với khách hàng, luôn muốn mang cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất nên không hề bị lu mờ trước những tên tuổi khác.

Nhà hàng Cơm niêu Việt Nam ngày càng khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường chung, là địa chỉ nhà hàng quán ăn vị Bắc ở Sài Gòn được nhiều thực khách tin tưởng. Hãy đến cơm niêu Việt Nam để một lần trải nghiệm những phong vị đặc biệt của người Bắc nhé.